Piękny różowy kolor szynki i wyjątkowy smak wędlin — ale czy to na pewno zdrowe? Sprawdź, co tak naprawdę daje sól peklowa i czy warto się jej bać!

Wielkanoc w Polsce to czas pełen wyjątkowych smaków i głęboko zakorzenionych tradycji kulinarnych.

Tłumaczymy jak wybrać wędliny dobrej jakości. Ważny jest proces produkcji, skład i pochodzenie mięsa.

Kiełbasa swojska bardzo często ma w środku „szare oczko”. Wyjaśniamy, skąd bierze się ten efekt i czy wędliny bez peklosoli wciąż mogą być bezpieczne.

Dowiesz się, jak rozpoznać wędliny wysokiej jakości i dlaczego warto unikać sztucznych dodatków. Podpowiemy też, na co zwracać uwagę podczas zakupów.

Kupując dobrej jakości wędliny chcemy, aby zachowały świeżość jak najdłużej dlatego ważne jest odpowiednie przechowywanie. W tym artykule omówimy najlepsze praktyki dotyczące przechowywania wędlin.